Baies de Goji

La baie de Goji, un aliment extrêmement nourrissant

On entend massivement parler actuellement de la baie de Goji, pour des raisons qui sont tout à fait légitimes. Il s’agit en effet d’un petit fruit dont les qualités nutritionnelles ont de quoi nous étonner. Cette minuscule petite baie contient un nombre très impressionnant de principes actifs, de vitamines, de minéraux, aptes à jouer sur notre bien-être au quotidien. Autre fait intéressant, la baie de Goji est pourvue d’un goût particulièrement agréable, expliquant que l’on puisse la consommer entière.

Une saveur très agréable et sucrée

La baie de Goji n’a, en revanche pas toujours porté ce nom. Ce fruit est en effet celui du lyciet, un arbre de Chine, originellement, que l’on trouve désormais dans d’autres pays asiatiques. La baie de Goji est reconnue depuis longtemps sur le continent asiatique pour ses qualités de super-aliment. En revanche, elle fut importée en Europe relativement tard. Le fruit du lyciet a commencé à nous intéresser au cours des années 70, et c’est également à cette époque qu’on l’a rebaptisé la baie de Goji, pour des raisons commerciales.

Toutes les qualités de la baie de Goji

La baie de Goji est un aliment qui peut être consommé par tout le monde, et à tous les âges, comme n’importe quel fruit. À une différence près : celle-ci présente bien plus de nutriments que la plupart des aliments que nous consommons au quotidien. On y trouve notamment 18 acides aminés, 21 oligo-éléments, mais aussi des vitamines des groupes B, C et E, des bêta-sitostérols, des protéines végétales, et bien d’autres composés encore, aptes à agir favorablement sur notre bien-être au quotidien.

Goji du Ningxia:

Nos Goji de Ningxia sont issues du comté de Zhongning dans la Région Autonome Hui de Ningxia. C'est une petite région au climat rude, située entre les bas-plateaux himalayens, la montagne de Helan et en bordure du fleuve Jaune. Le Goji pousse donc dans un parfait équilibre entre climat, sol et nutriments. On dit que dans cette région "les baies de Goji émergent du sol comme des rubis dans de l'or" à cause du sol jaunâtre provenant de sédiments du fleuve Jaune. 

Fruits du Lycium Barbarum, récoltés dans les régions de Qinhai - Tibet et Ningxia.

Les baies de goji peuvent se consommer de plusieurs façons : séchées telles quelles ou incorporées dans des porridges ou des yaourts, fraîches sous forme de jus ou encore d’infusion.

Une consommation de 20 à 30 g (de préférence le matin) est une bonne moyenne.

Tenir hors de portée des enfants.

À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Origine : Chine.

• Baies de Goji *