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Beurre de Cacao Biologique Alimentaire - Filtré
Certifié agriculture Biologique
Disponible en 400 g et 800 g
Le beurre de cacao n'est pas seulement utilisé pour le corps et le visage. Il existe du beurre de cacao alimentaire qui est employé en cuisine. Vous aussi, profitez des bénéfices nutritionnels de ce beurre végétal.
En cuisine, le beurre de cacao est utilisé pour ce qu'il est : de la matière grasse végétale. Il est utilisé dans diverses recettes gourmandes, des plus faciles aux plus élaborées. Avec cet ingrédient, vous réalisez diverses confiseries en chocolat, mais aussi de la pâte à tartiner, de la crème glacée, des moelleux au chocolat, de la mousse au chocolat blanc…
Le beurre de cacao est un ingrédient de choix pour la cuisine végane. Vous pouvez ainsi réaliser de délicieux desserts sans culpabiliser. Pour un goûter bien mérité, vous pouvez tester les cookies au chocolat et beurre de cacao. Ce plaisir gourmand peut tout aussi bien convenir comme collation ou pour les débuts de journée.
Le beurre de cacao est la matière grasse végétale issue des fèves de cacao. Ces dernières sont broyées puis pressées pour séparer le gras des fibres. La couleur d'un beurre de cacao de qualité est ivoire. Sa texture est quant à elle onctueuse. À l'ouverture du pot, son odeur légère de cacao pourra vous enivrer.
Le beurre de cacao se transforme en huile à partir de 37°C environ. Ce qui équivaut à peu près à la température corporelle. C'est donc un cosmétique idéal pour les massages et les soins corporels. Dans la cuisine, c'est également un atout. Le beurre de cacao donnera de la consistance à vos préparations culinaires.
Le beurre de cacao est utilisé principalement dans la pâtisserie et pour fluidifier le chocolat. Son goût neutre lui confère toutefois différentes utilisations. Il peut en effet être consommé dans des préparations salées. Il résiste jusqu'à 200°C, ce qui fait qu'il peut être utilisé lors de la cuisson de viandes, de poissons et de légumes.
L'avantage principal du beurre de cacao, c'est qu'il est 100% végétal. Dans certaines recettes, il pourra remplacer la gélatine ou l'agar-agar. Il apporte effectivement de la fermeté à vos recettes, se solidifiant en-dessous de 37°C. Une fois ouvert, laissez votre pot de beurre de cacao au réfrigérateur, pour une meilleure conservation. Vous pouvez alors le garder 2 à 3 mois sans aucune difficulté.
Notre beurre de cacao Biologique est une matière grasse végétale obtenue à partir des fèves de cacao qui sont pressées et filtrées.
Les fèves sont torréfiées, fendues et décortiquées avant d'être transformées en beurre.
Déjà utilisé par les Mayas et les Aztèques pour l'alimentation, la santé et la beauté, c'est l'une des graisses les plus stables connues, contenant des antioxydants naturels.
Peut remplacer le beurre traditionnel dans les pâtisseries et les crèmes. Peut être utilisé pour une cuisson en friture ( il supporte les hautes températures jusqu'à 200°C).
Usage alimentaire. Devient liquide à partir de 30 à 35 °C.
Beurre de cacao Biologique : Theobroma Cacao*
* Produit issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritives (pour 100g) | |
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Lipides | 99.90 g |
Kcal | 899 |
Kjoules | 3764 |
Sel | 2.66 |
4.8 /5
Calculé à partir de 11 avis client(s)
Ahlem J. le 17/08/2024
Beurre de cacao d'excelente qualité . L'odeur est magnifique. J'ai l'habitude de l'utiliser dans la fabrication des savons et de mes produits cosmétiques. Le colis est arrivé bien emballé et très rapidement( même pas 48h) .Je suis impressionée par la qualité du service et du produit. Je recommande vivement .
Hibat A. le 21/03/2024
Très contente de ma commande
Sandra H. le 21/03/2024
Excellente qualité Parfum sans pareil
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