Bâtons de Réglisse Bio

Réglisse – Un doux parfum sucré

L’arôme naturellement sucré de la réglisse en fait un ingrédient de choix, aussi bien pour les desserts que pour certaines préparations salées. Râpé ou infusé, le bâton de réglisse parfume délicatement vos recettes et leur apporte une touche à la fois douce, subtile et légèrement pétillante.

Plante vivace de la famille des Fabacées, la réglisse est connue sous le nom scientifique Glycyrrhiza glabra L. Originaire du sud de l’Europe et de l’Asie, elle se développe particulièrement bien dans les climats chauds.

Cette plante herbacée possède de grandes feuilles composées de forme ovale, ainsi que de petites fleurs violettes qui donnent naissance à des gousses plates contenant plusieurs graines. En cuisine comme en phytothérapie, c’est surtout pour sa racine que la réglisse est appréciée. Celle-ci est constituée de nombreux rhizomes, ce qui peut rendre la plante très envahissante : un simple fragment de racine oublié dans le sol peut facilement donner naissance à un nouveau plant.

Bâtons de réglisse – Une utilisation traditionnelle

Bien connue dans l’univers de la confiserie, la réglisse est également utilisée depuis longtemps dans différentes traditions herboristes. Elle figure dans la pharmacopée européenne et est appréciée pour la richesse de ses composés naturels.

Sous forme de bâton, la racine de réglisse peut simplement être mâchée au cours de la journée, une manière traditionnelle d’en apprécier la saveur caractéristique.

Les bâtons de réglisse offrent une multitude d’utilisations. Vous pouvez les mâchouiller pour retrouver le goût authentique de la réglisse de votre enfance. Simplement infusés, vous obtiendrez une boisson chaude apaisante. Les bâtons peuvent être aussi utilisés en cuisine pour ajouter une touche de réglisse à vos recettes salées ou sucrées.

Tenir hors de portée des enfants.

L'emploi est déconseillé chez les personnes souffrant d'hypertension ainsi que chez les enfants et les femmes enceintes. Ne pas utiliser pendant plus de 6 semaines sans avis médical. Éviter le cumul des sources de réglisse.

• Bâtons de Réglisse entiers*