Ortie Feuille Poudre

L'ortie, et plus particulièrement la grande ortie (Urtica dioica), est une plante vivace très répandue dans les régions tempérées. Elle pousse spontanément dans les sols riches en matière organique, le long des haies et des chemins. Elle se reconnaît à ses tiges dressées, ses feuilles opposées, dentées et recouvertes de poils urticants. Dans le cadre de ce produit, ce sont les feuilles qui sont récoltées puis séchées avant d'être transformées en poudre. La partie aérienne de la plante est ainsi proposée sous une forme sèche et stable.

Comment consommer la poudre d'ortie ?

La poudre d'ortie s'intègre à bon nombre de préparations culinaires. Vous pouvez en ajouter dans un smoothie, un jus de fruits ou un yaourt, par exemple. Elle donnera également du goût à une soupe maison ou une purée de légumes. Que vous l'ajoutiez à votre pâte à tarte ou à votre cake salé, mélangez-la correctement pour obtenir une texture parfaitement homogène. Quelle que soit la recette, commencez toujours par de faibles doses afin d'ajuster progressivement selon vos goûts et l'intensité aromatique recherchée.

Est-ce que la poudre d'ortie peut se boire ?

Oui, la poudre d'ortie peut se boire, soit mélangée directement dans une boisson, soit préparée comme une infusion. Il est possible de la délayer dans un verre d'eau, une boisson végétale ou un jus, en remuant soigneusement pour limiter les grumeaux.

Pour une préparation proche d'une tisane, versez de l'eau chaude sur une petite quantité de poudre, laissez infuser quelques minutes, puis filtrez si vous souhaitez une boisson plus limpide. La saveur étant assez caractéristique, il est possible de l'associer à d'autres plantes pour en adoucir le goût.

Comment conserver la poudre d'ortie ?

La poudre d'ortie se conserve idéalement dans son sachet d'origine soigneusement refermé, ou dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Il est conseillé de la stocker dans un placard propre et sec, loin des sources de vapeur de cuisson, afin de préserver au mieux ses qualités organoleptiques. Utilisez toujours une cuillère propre et sèche pour prélever la poudre, puis refermez immédiatement le contenant pour limiter le contact prolongé avec l'air.

Une dose de 2 g par jour avec un grand verre d’eau.

Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

Tenir hors de portée des enfants.

À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

INGRÉDIENT POUR 1 DOSE :

• Ortie feuille poudre : 2 g (Urtica dioica).