Huile végétale de Noyau d'Abricot

L'huile d'abricot est en réalité une huile végétale extraite des noyaux d'abricots. Cette huile précieuse fera bientôt partie de votre routine quotidienne.

Quels sont les utilisations de l’huile d’abricot ?

L’huile de noyau d’abricot est idéale pour sublimer aussi bien vos préparations salées que sucrées. Son goût délicat et légèrement fruité apporte une touche originale à vos plats sans être trop prononcé. Comme toute huile de première pression à froid, sa saveur est naturellement plus riche et authentique que celle d’huiles de moindre qualité.

Elle s’utilise à froid pour préserver toutes ses qualités gustatives : en assaisonnement de salades, sur des légumes grillés, dans des vinaigrettes ou encore en filet sur des plats chauds après cuisson. Elle accompagne également très bien les desserts, yaourts, pâtisseries ou fruits frais.

Comment utiliser l'huile d'abricot en cuisine ?

Polyvalente, l’huile d’abricot s’intègre facilement dans de nombreuses recettes du quotidien. Elle peut être utilisée pour relever une salade, enrichir un smoothie, parfumer un gâteau ou apporter une note douce à une compote.

Vous pouvez par exemple l’incorporer dans vos préparations sucrées en remplacement partiel du beurre ou d’autres matières grasses, ou encore l’ajouter en touche finale sur des plats comme des légumes rôtis, du poisson ou des céréales.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de ne pas la chauffer à haute température.

Quelle huile peut remplacer l'huile d'abricot ?

Si vous souhaitez varier ou remplacer l’huile d’abricot, plusieurs huiles alimentaires peuvent convenir selon les usages. L’huile d’amande douce offre une saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour les desserts. L’huile d’argan alimentaire apporte une note plus toastée, parfaite pour les plats salés ou les salades. L’huile de noisette, quant à elle, est également une excellente alternative pour son goût gourmand.

Chaque huile possède ses propres caractéristiques aromatiques, mais l’huile d’abricot reste particulièrement appréciée pour sa finesse et sa polyvalence en cuisine.

1 cuillère à soupe par jour, pour assaisonner vos salades, crudités, plats salés ou sucrés.

Conserver au sec, à l‘abri de la lumière et de la chaleur.

Bien refermer après ouverture.

Huile raffinée (Prunus armeniaca noyau)


VALEURS NUTRITIONNELLES (moyennes pour 100g)

• Énergie : 3701 kJ (884 kcal)
• Matières grasses : 100g (dont acides gras saturés 6,3g)
• Glucides : 0g (dont sucres : 0g)
• Protéines : 0g
• Sel : 0g