Graines de Courge Bio

Les propriétés des pépins de courge

Le Cucurbita pepo est cultivé dans le monde entier, mais cette plante annuelle est originaire d’Amérique. Au Mexique, on la cultive depuis plus de 8000 ans. Son espèce fait partie de la famille botanique des Cucurbitacées. Le fruit de la courge est consommé de tous, mais ses graines également rentre dans la cuisine traditionnelle. Les graines utilisées pour la consommation possèdent une enveloppe très fine.

Les graines de courges sont de couleur vert foncé. Les courges sont monoïques, c’est-à-dire qu’elles possèdent des fleurs mâles et des fleurs femelles. Le pollen contenu dans les fleurs mâles doit arriver jusque dans les fleurs femelles pour que celles-ci donnent une nouvelle courge. Ce légume d’Automne est associé au signe de la santé chez les Amérindiens. On le récolte habituellement de septembre à octobre.

Les bienfaits des graines de courge

Les pépins de courge se consomment de différentes manières. On peut concevoir de l’huile végétale avec des graines de courge. Cette huile est utilisée pour aromatiser multiples plats et salades, mais elle ne convient pas à la cuisson. Les pépins de courge font partie des ingrédients de nombreux plats traditionnels et atypiques. Les recettes de pain aux graines de courges sont fabuleuses. Muffins et desserts appétissants sont réalisés avec des pépins de citrouille.

Les graines de courge sont consommées telles quelles, hachées ou bien grillées au four, avec ou sans sel. À la poêle, elles sautent comme du pop-corn. Parfaites dans des assortiments de fruits secs, elles remplacent facilement les cacahuètes à l’apéro. Les pépins de courge se marient à la pâte à pain et s’ajoutent admirablement dans une salade fraîche.

Les protéines végétales contenues dans la graine de courge sont idéales pour une alimentation végétarienne. La présence de fibres alimentaires est aussi une de ses grandes propriétés. Elle contient environ 54 K calorie pour 10 grammes de pépins de courge consommés par jour. Cette graine renferme moins d’1 g de glucides pour un total de 100 g.

Nos graines de courges bio

Les graines de courge de la marque « Planète au naturel » proviennent d’une agriculture biologique. Elles sont natures et ne contiennent donc pas de sels ajoutés. La gamme des produits « Planète au naturel » comporte un grand assortiment de graines bio, des compléments alimentaires, ainsi que quelques soins pour le corps. 

Les graines se consomment nature, grillées ou hachées.

Elles accompagnent salades, soupes, légumes, ou se mélangent au fromage blanc, muesli, fruits secs ou s’incorporent dans la pâte à pain.

Parfaites pour votre smoothie bowl healthy au petit-déjeuner ! Elles sont aussi agréables à déguster lors d’un apéritif.

Tenir hors de portée des enfants.

À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

• Graines de courge* bio

* Produit issu de l'agriculture biologique

FR-BIO-01

Agriculture Non UE

Origine : Chine