Psyllium Blond Bio 250 g

Le Psyllium blond bio, déjà utilisé à l’Egypte ancienne

Le psyllium, également appelée Ispaghul ou Plantain des Indes est une plante qui trouve son origine en Inde et en Iran.

Les graines minuscules de cette plante ont conquis l’Europe, l’Asie et l’Afrique du Nord à travers les siècles.

C’est seulement à la fin du XXème siècle que les Etats-Unis ont découvert cette plante, qui a connu un vif succès. Aujourd’hui, on retrouve le psyllium blond dans des plats préparés mais aussi dans la cosmétique, notamment pour les laits adoucissants et les masques.

Description botanique de la plante

La plante psyllium blond est également sous le nom de plantain psyllium. Son nom est inspiré de la taille de ses graines qui ressemblent à des puces, qu’on appelle psyllos en grec.

Le psyllium une herbacée vivace. Haute de 20 à 40 cm, elle est entourée de feuilles dentées et verticillées. Equipée de plusieurs tiges, celles-ci sont pointues et étroites. Légèrement velues, les poils sont d’une couleur vert blanchâtre. Au sommet des tiges, de toutes petites fleurs jaunes pâles sont accrochées à des épis. Elles fleurissent en juillet et en août. Le fruit du psyllium ressemble à une capsule qui renferme des graines minuscules, d’un rouge-brun foncés, brillantes et ovales. Elles sont plus de 500 par gramme, ce qui donne le nom « d’herbe à puces » à la plante. Hydrophiles, ces graines contiennent du mucilage, une substance végétale qui a pour propriété d’absorber plusieurs fois son poids en eau et de donner un liquide visqueux.

La culture du psyllium

Bien acclimaté à nos régions, le psyllium se cultive dans les campagnes, malgré un soleil de plomb ou des températures froides. Cette plante se contente d’un sol peu drainé et pauvre en nutriments.

Pour cultiver cette plante, il s’agit de choisir la variété qui vous plaira le mieux. Certaines sont plus intéressantes que d’autres :

• Le plantain pucier ou le psyllium noir : haute de 40 centimètres avec des grappes de petites inflorescences rondes et des feuilles verticillées étroites. Il préfère le sol bien drainé et le soleil.
• Le plantain majeur ou le grand plantain (Plantago major) : Ses feuilles persistantes hautes de 15cm, ont des rosettes à la base, dont poussent des pointes florifères cylindriques et de toutes petites fleurs vertes. De deux formes, il existe la Rosularis si vous aimez les roses vertes ou la Rubrifolia, couleur betterave. Il préfère les sols humides.
• Le plantain lancéolé (P. lanceolata), ou herbe-à-cinq-coutures : avec des pointes florifères courtes et des feuilles nervurées et lancéolées, elle a des propriétés phytothérapeuthiques qui ressemble à celles du plantain majeur. Il préfère les prairies.
• Le plantain asiatique (P. asiatica syn. P. major var. asiatica) : Avec de longues pointes florifères de 50 cm et des feuilles marbrées de blanc, sa forme est panachée.

Pour le jardinage, attendez que la terre soit réchauffée au printemps pour semer les graines. Pour éviter que le psyllium ne se ressème trop, coupez de temps à autres les graines. Les feuilles seront coupées selon vos besoins et séchées. Récoltez les pointes florifères quand les graines commencent à mûrir et faites-les sécher au soleil pour récupérer les graines, par battage.

Valeurs Nutritionnelles pour 100 g :

• Glucides : < 0,2 g
• Protéines : 0,9 g
• Lipides : < 0,6 g
• Énergie : 9,8 Kcal
• Énergie : 41 Kj
• Fibres alimentaires : 85 g

Prendre 1 cuillère à café par jour à diluer dans un verre d'eau ou de jus pour former une sorte de gel à boire immédiatement. 

On peut aussi mélanger le psyllium à des compotes des soupes, des laitages.

A consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée

• Psyllium Blond Téguments*  250 g

 *Produit issu de l'agriculture biologique

Poids net : 250 g 

FR-BIO-01

Agriculture UE / Non UE