Gingembre 500 mg
200 comprimés

Une plante venue d'Asie

Originaire de Malaisie et d'Inde, le gingembre, ou Zingiber officinale, de la famille des zingiberacées, est une épice. Produit et cultivé dans des zones tropicales particulièrement ensoleillées, on retrouve principalement la culture du gingembre en Chine, en Inde en Indonésie et au Népal. Si on estime que son usage remonte à plus de 5 000 ans, on retrouve les premières traces écrites de sa culture dans des textes datés de 1256.

son nom actuel de gingembre est une déformation sanskrit shringavera que l'on peut traduire par : « en forme de bois de cerf ».

Un commerce florissant

Le gingembre a été une des toutes premières épices à alimenter le florissant commerce des épices le long du bassin méditerranéen. Particulièrement prisé des Grecs et des romains durant l'Antiquité il a aussi agrémenté les plus grandes tables d'Europe dès le Moyen Âge.

Importé aux Antilles et au Mexique par les espagnols lors de la Conquista, il fut ainsi cultivé dans le Nouveau monde pour la première fois avec succès, ce qui permit à ces mêmes espagnols d'en faire aussi le commerce.

Entrant dans la composition du fameux Pain d’épices dès le XVIème siècle, son goût venait masquer celui de la farine.

Une culture mondiale

S'il est aujourd'hui cultivé aux quatre coins de la planète, selon sa méthode de culture et la nature du sol dans lequel il se développe, le gingembre développe des arômes différents. Selon qu'il soit cultivé à la Jamaïque, en Inde, en Chine, en Afrique de l'Est ou bien encore en Australie, son goût et donc son utilisation divergent considérablement. Frais ou séché, les arômes qu'il développe sont différents.

Bien que ses conditions de culture soient optimales dans les zones tropicales, le précieux rhizome peut aussi faire l'objet de culture familiale sous nos latitudes à condition que trouver des bulbes qui ne soient pas stériles et de veiller à bien respecter  le degré d'hygrométrie ambiant ainsi que la chaleur.

Le rhizome de gingembre particulièrement riche en amidon contient aussi sa propre huile essentielle.

Entrant dans l'assaisonnement de nombreux plats, le gingembre peut s'utiliser frais (en fines rondelles ou rappé) ou séché. 

2 à 3 comprimés par jour avec un grand verre d'eau au cours des repas.

Déconseillé aux femmes enceintes.

Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et un mode de vie sain.

Tenir hors de portée des enfants.

A conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.

Ingrédients pour 3 comprimés :

• Poudre de gingembre racine : 1500 mg
• Antiagglomérant : Sels de magnésium d'acides gras
• Agents techniques : carbonate de magnésium.

Poids net : 150 g