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Kudzu Il y a 1 produit.

Le kudzu, une plante utilisée quotidiennement

Le kudzu est une plante rampante et grimpante de la famille des fabacées, tout comme le pois, la lentille et la réglisse. Originaire de l’Extrême-Orient et du Pacifique, elle est parfois appelée vigne japonaise ou vigne Godzilla. En Chine, elle fait partie de la médecine traditionnelle depuis le 3ème siècle avant notre ère. Au Japon, elle fût tout d’abord utilisée pour la fabrication de paniers, de filets de pêche et de vêtements, puis comme aliment pour ses feuilles, ses fleurs et sa racine. La liane, introduite vers la fin du 19ème siècle au États-Unis et en Europe, était utilisée comme plante ornementale, comme plante fourragère et contre l’érosion du sol. Aujourd’hui, elle est considérée comme envahissante. Elle asphyxie les autres plantes et peu même déraciner les arbres par son propre poids.

Toutes les caractéristiques du kuzu

Le kuzu est considéré comme une vigne rampante et grimpante, aimant aussi bien être au sol que s’accrocher aux arbres. On retrouve la liane dans les lisières des forêts, sur les bords des chemins et dans les terrains en friche. Elle apprécie tous les types de sol et aime une exposition ensoleillée. Le kudzu est une plante robuste et vigoureuse, qui résiste très bien au froid. Sa reproduction se fait principalement par multiplication végétative. Certaines de ses graines, peu nombreuses, peuvent germer après plusieurs années. Les feuilles de la vigne japonaise sont caduques, alternes, composées et trifoliolées. Un pied peut donner jusqu’à 30 tiges ligneuses. Les petites fleurs forment des grappes pourpres, semblable à la glycine. Elles donnent naissance à des gousses allongées et plates qui contiennent jusqu’à 10 graines chacune. La racine de la plante est longue, épaisse et charnue.

Nos produits à base de kudzu vous accompagnent au quotidien

Nous vous proposons notre kudzu sous forme de gélules, pour une utilisation facile au quotidien. Nos plantes ont été récoltées manuellement et leur séchage est naturel. Nous utilisons la racine de la plante dans tous nos produits. Aujourd’hui, le kuzu est principalement cultivé en Asie (Japon, Chine, Corée) et en Océanie (Nouvelle-Calédonie). La plante est également utilisée en cuisine. Ses feuilles sont mangées en salade, les fleurs sont frites en beignets (comme pour la fleur de courgette) et la racine est appréciée comme un légume. La fécule alimentaire réduite en poudre, contenue dans la racine, peut servir d’épaississant dans des pâtisseries et autres aliments.