Graines de Chanvre Décortiquées Bio - 500 g

Comment utiliser les graines de chanvre ?

Les graines de chanvre se consomment de manières très diverses. Telles quelles, elles parfument délicatement un yaourt et lui donne un peu de croquant. Lorsqu’elles sont grillées à la poêle ou au four, elles obtiennent un goût plus prononcé et sont alors délicieuses dans une salade, mélangées à des flocons d’avoine ou émiettées afin d’en faire une chapelure légèrement aromatisée. À l’aide d’un mortier, d’un moulin à café ou d’un petit mixeur, vous réalisez de la farine de chanvre à incorporer dans de nombreuses recettes. Utilisez la poudre de chanvre dans de savoureux muffins, dans un gâteau ou dans la pâte de votre pain. Ainsi transformées, les graines sont également idéales pour la préparation de sauces et vinaigrettes. Laissez quelques graines entières pour y ajouter du croustillant.

Un superaliment connu depuis longtemps

Appelées chènevis, les graines de chanvre sont utilisées depuis très longtemps dans la cuisine européenne. La plante est utilisée par l’Homme depuis la préhistoire. Cet oléagineux produit une huile alimentaire savoureuse, utilisée essentiellement dans des préparations culinaires crues, car elle ne supporte pas bien la chaleur. Utilisé sous de nombreuses formes, le chanvre était autrefois cultivé principalement pour ses fibres, employées dans l’industrie de la papeterie et du textile. Mais les petites graines ont bien vite fait partie de l’alimentation humaine, tant ses propriétés nutritives étaient intéressantes. Son ratio entre oméga 3 et oméga 6, qui est de 1 pour 3, est idéal, selon les dire de l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments).

Un produit naturel et biologique

Décortiquées afin de facilité leur emploi, nos graines de chanvre sont également BIO. Elles sont certifiées par Ecocert. Attention, bien que la plante Cannabis sativa est employée dans les deux situations, il ne faut pas confondre chanvre et marijuana. La consommation de graines de chanvre ne causera pas d’effet psychotrope. En effet, selon la réglementation en vigueur, le pourcentage de tétrahydrocannabinol (THC) dans les produits provenant du chanvre et se trouvant dans le commerce, est vérifié et extrêmement limité. Bien qu’il soit possible de cuire les graines, il est préférable de les consommées crues afin de bénéficier au mieux de leurs avantages nutritionnels. Mélangez-les de préférence à la fin de la cuisson de votre plat.

Conseil d’utilisation :

Prendre 1 cuillère à soupe par jour.
Se consomment natures ou mélangées à tous vos plats sucrés (pâtisseries, compotes, yaourt,...) ou salés (salades, légumes, riz,...).

A consommer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Valeur nutritive moyenne pour 100 g : 

• Glucides 11,9 g
• Lipides 49,9 g
• Proteines 33,3 g 
• K calories 634
• K joules 2641
• Fibres 3,3 g 

Poids net : 500 g.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

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