{"id":13,"date":"2021-11-17T11:26:20","date_gmt":"2021-11-17T10:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/?page_id=13"},"modified":"2021-11-24T15:02:33","modified_gmt":"2021-11-24T14:02:33","slug":"comment-est-fabrique-le-psyllium","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/","title":{"rendered":"Comment est fabriqu\u00e9 le psyllium ?"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Du champ jusqu&rsquo;\u00e0 notre assiette, le psyllium voyage dans le monde depuis des mill\u00e9naires. Cette plante fabuleuse est r\u00e9colt\u00e9e en \u00c9gypte, en Inde et aux \u00c9tats-Unis, mais \u00e9galement en Europe. Comment le <a href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/qu-est-ce-que-le-psyllium\/\">psyllium<\/a> est-il fabriqu\u00e9 et d&rsquo;o\u00f9 vient-il ? Voici l&rsquo;histoire du Plantago ovata, un plantain pas comme les autres\u2026<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"566\" src=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Psyllium-1.jpg\" alt=\"Psyllium poudre\" class=\"wp-image-105\" srcset=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Psyllium-1.jpg 800w, https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Psyllium-1-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Psyllium-1-768x543.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy counter-decimal ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Dou_vient_le_psyllium\" title=\"D&rsquo;o\u00f9 vient le psyllium ?\">D&rsquo;o\u00f9 vient le psyllium ?<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Description_botanique_du_psyllium\" title=\"Description botanique du psyllium\">Description botanique du psyllium<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Etymologie_du_mot_psyllium_et_plantago_ovata\" title=\"\u00c9tymologie du mot psyllium et plantago ovata\">\u00c9tymologie du mot psyllium et plantago ovata<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Ou_pousse_le_psyllium\" title=\"O\u00f9 pousse le psyllium ?\">O\u00f9 pousse le psyllium ?<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#LEgypte_un_debut_prometteur\" title=\"L&rsquo;\u00c9gypte, un d\u00e9but prometteur\">L&rsquo;\u00c9gypte, un d\u00e9but prometteur<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#LInde_un_climat_ideal_pour_lispaghul\" title=\"L&rsquo;Inde, un climat id\u00e9al pour l&rsquo;ispaghul\">L&rsquo;Inde, un climat id\u00e9al pour l&rsquo;ispaghul<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#LEurope_un_interet_tout_particulier\" title=\"L&rsquo;Europe, un int\u00e9r\u00eat tout particulier\">L&rsquo;Europe, un int\u00e9r\u00eat tout particulier<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Les_Etats-Unis_une_nouvelle_facon_de_penser\" title=\"Les \u00c9tats-Unis, une nouvelle fa\u00e7on de penser\">Les \u00c9tats-Unis, une nouvelle fa\u00e7on de penser<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Comment_se_passe_la_culture_du_psyllium\" title=\"Comment se passe la culture du psyllium ?\">Comment se passe la culture du psyllium ?<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#La_culture_du_psyllium\" title=\"La culture du psyllium\">La culture du psyllium<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#La_recolte_du_psyllium\" title=\"La r\u00e9colte du psyllium\">La r\u00e9colte du psyllium<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Comment_le_plantago_ovata_est-il_transforme\" title=\"Comment le plantago ovata est-il transform\u00e9 ?\">Comment le plantago ovata est-il transform\u00e9 ?<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#La_poudre_de_psyllium\" title=\"La poudre de psyllium\">La poudre de psyllium<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Les_graines_de_psyllium\" title=\"Les graines de psyllium\">Les graines de psyllium<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Les_gelules_dispaghul\" title=\"Les g\u00e9lules d&rsquo;ispaghul\">Les g\u00e9lules d&rsquo;ispaghul<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Le_psyllium_et_les_animaux\" title=\"Le psyllium et les animaux\">Le psyllium et les animaux<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Comment_cultiver_le_psyllium_chez_soi\" title=\"Comment cultiver le psyllium chez soi ?\">Comment cultiver le psyllium chez soi ?<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Differentes_varietes_de_plantain\" title=\"Diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de plantain\">Diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de plantain<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Preparation_du_sol_et_emplacement_ideal\" title=\"Pr\u00e9paration du sol et emplacement id\u00e9al\">Pr\u00e9paration du sol et emplacement id\u00e9al<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/comment-est-fabrique-le-psyllium\/#Recolte_et_conservation\" title=\"R\u00e9colte et conservation\">R\u00e9colte et conservation<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dou_vient_le_psyllium\"><\/span>D&rsquo;o\u00f9 vient le psyllium ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/p>\n\n\n\n<p>Avant de parler de la culture du psyllium, faisons un petit point sur l&rsquo;origine de cette plante. Le <em>Plantago ovata<\/em> est <a href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/quelles-sont-les-origines-du-psyllium\/\">originaire des r\u00e9gions d\u00e9sertiques de l&rsquo;h\u00e9misph\u00e8re Nord<\/a>. C&rsquo;est un v\u00e9g\u00e9tal qui est connu depuis de nombreuses ann\u00e9es pour ses bienfaits. En r\u00e9alit\u00e9, c&rsquo;est parce qu&rsquo;elle est riche en fibres alimentaires que la plante est tant sollicit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Description_botanique_du_psyllium\"><\/span>Description botanique du psyllium<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Le <em>plantago ovata<\/em> est une esp\u00e8ce de plantain qui est appel\u00e9 <em>ispgahul<\/em>, <em>psyllium<\/em> <em>blond<\/em> ou encore <em>plantain<\/em> <em>des<\/em> <em>Indes<\/em>. Cette <strong>plante annuelle<\/strong> est aussi une <strong>herbac\u00e9e<\/strong>. Un plant peut mesurer jusqu&rsquo;\u00e0 50 cm de haut mais la tige atteint le plus souvent une dizaine de centim\u00e8tres.<\/p>\n\n\n\n<p>Le psyllium poss\u00e8de une tige courte couverte de poils. Celle-ci se termine par une racine pivotante. Les feuilles forment quant \u00e0 elles une rosette duveteuse. Elles sont \u00e9troites, lin\u00e9aires et ont trois nervures. La hampe florale est compos\u00e9e d&rsquo;un \u00e9pi cylindrique qui fleurit \u00e0 partir de mai. Le fruit, une capsule de petite taille, contient deux graines ovales de couleur beige.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etymologie_du_mot_psyllium_et_plantago_ovata\"><\/span>\u00c9tymologie du mot psyllium et plantago ovata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Le mot <em>psyllium<\/em> vient du grec <em>psyllion<\/em>, \u00ab herbe aux puces \u00bb, qui tient lui-m\u00eame ses origines de <em>psylla<\/em>, traduit par \u00ab puce \u00bb. Il est probable que ce nom vienne de la <strong>r\u00e9colte des graines de Plantago ovata<\/strong>. Traditionnellement, les tiges \u00e9taient frapp\u00e9es au sol afin que les graines se d\u00e9tachent. Celles-ci volaient alors en tous sens, telles de petites puces.<\/p>\n\n\n\n<p>Le terme <em>plantago<\/em> provient du latin <em>planta<\/em> pour \u00ab plante \u00bb et du terme <em>ago<\/em> qui signifie \u00ab je pousse \u00bb. <em>Ovata<\/em> peut quant \u00e0 lui se traduire par \u00ab ovale \u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence bien entendu \u00e0 la forme des feuilles de la plante.<\/p>\n\n\n\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_pousse_le_psyllium\"><\/span>O\u00f9 pousse le psyllium ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 la base, le Plantago ovata est <strong>originaire d&rsquo;Afrique du Nord, de l&rsquo;Asie du Sud-Ouest et des \u00c9tats-Unis<\/strong>. Bien que la premi\u00e8re description botanique du psyllium r\u00e9alis\u00e9e par un botaniste europ\u00e9en ait \u00e9t\u00e9 faite au 18\u00e8me si\u00e8cle, la plante est connue de l&rsquo;Homme depuis des mill\u00e9naires. L&rsquo;ispaghul a d&rsquo;ailleurs \u00e9t\u00e9 transport\u00e9 dans de nombreux pays, convaincant les consommateurs par ses propri\u00e9t\u00e9s \u00e9difiantes.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LEgypte_un_debut_prometteur\"><\/span>L&rsquo;\u00c9gypte, un d\u00e9but prometteur<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Les graines de psyllium \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9es pour leurs vertus en \u00c9gypte ancienne. Les \u00e9gyptiens avaient en effet l&rsquo;habitude de les utiliser pour traiter la constipation mais aussi la diarrh\u00e9e. Elles \u00e9taient \u00e9galement conseill\u00e9es lors d&rsquo;inflammations urinaires et d&rsquo;infections r\u00e9nales. Aujourd&rsquo;hui, les \u00e9gyptiens consomment encore les graines d&rsquo;ispaghul et la culture de la plante s&rsquo;est intensifi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Le psyllium est cultiv\u00e9 dans le sud du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, d&rsquo;o\u00f9 il est originaire. Il profite du climat sec des \u00celes Canaries, du Maroc, d&rsquo;Alg\u00e9rie, de Lybie et d&rsquo;\u00c9gypte. Bien que la plante puisse pousser de mani\u00e8re naturelle, la demande est telle que la culture en \u00c9gypte est en augmentation, tout comme en Inde.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LInde_un_climat_ideal_pour_lispaghul\"><\/span>L&rsquo;Inde, un climat id\u00e9al pour l&rsquo;ispaghul<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Ce n&rsquo;est pas pour rien que le psyllium blond est appel\u00e9 commun\u00e9ment plantain indien. Len effet, <strong>l&rsquo;Inde est le principal pays producteur de psyllium<\/strong>. D&rsquo;ailleurs, le nom ispaghul vient de l&rsquo;hindi <em>isabgol<\/em>. Le naturaliste \u00e9cossais William Roxburgh est un des premiers \u00e0 avoir utilis\u00e9 ce terme pour d\u00e9signer le plantago ovata.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme en \u00c9gypte, l&rsquo;ispaghul poss\u00e8de une longue histoire dans ce pays. De nombreux textes d\u00e9montrent d&rsquo;ailleurs que la plante \u00e9tait autrefois utilis\u00e9e dans la m\u00e9decine yun\u00e2ni et ayurv\u00e9dique, toutes deux <a href=\"https:\/\/www.123gelules.com\/psyllium\/quelles-sont-les-origines-du-psyllium\/\">originaires des Indes<\/a>. Mais c&rsquo;est bel et bien gr\u00e2ce au climat de ce merveilleux pays que la plante s&rsquo;est d\u00e9velopp\u00e9e depuis tant d&rsquo;ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"LEurope_un_interet_tout_particulier\"><\/span>L&rsquo;Europe, un int\u00e9r\u00eat tout particulier<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>En Europe, le psyllium s\u00e9duit les gens depuis de nombreuses ann\u00e9es. Hildegarde de Bingen, consid\u00e9r\u00e9e aujourd&rsquo;hui comme M\u00e9decin de l&rsquo;\u00c9glise, est l&rsquo;une des premi\u00e8res \u00e0 la conseiller en cas de mauvaise digestion (psyllium noir). Mais c&rsquo;est dans les ann\u00e9es 90 que la plante fait son renouveau lorsqu&rsquo;en Allemagne ses propri\u00e9t\u00e9s sont mises en avant par les autorit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la r\u00e9gion m\u00e9diterran\u00e9enne, le plantago afra, plus connu sous le nom de psyllium noir ou de plantain de Provence, fait de l&rsquo;ombre au psyllium blond. Pourtant, les deux plantes se c\u00f4toient volontiers. Toutes deux ont des propri\u00e9t\u00e9s similaires et les plantes herbac\u00e9es sont aujourd&rsquo;hui cultiv\u00e9es en Europe, notamment en France, plus particuli\u00e8rement en Provence en ce qui concerne le plantain noir.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_Etats-Unis_une_nouvelle_facon_de_penser\"><\/span>Les \u00c9tats-Unis, une nouvelle fa\u00e7on de penser<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab Le petit d\u00e9jeuner est le repas le plus important de la journ\u00e9e \u00bb. Les marques ont de tout temps mis en valeur leurs produits avec des slogans engag\u00e9s. Dans les ann\u00e9es 90, alors que l&rsquo;Allemagne reconnait la valeur du psyllium, Kellogg fait un \u00e9norme coup marketing. La marque obtient le droit de mettre sur l&#8217;emballage de ses produits les <strong>b\u00e9n\u00e9fices apport\u00e9s par la consommation de l&rsquo;ispaghul<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis quelques ann\u00e9es, la popularit\u00e9 de la plante a grandi. Les \u00c9tats-Unis font dor\u00e9navant partie des plus grands leadeurs concernant la production de plantago ovata. Le psyllium est d&rsquo;ailleurs utilis\u00e9 dans de nombreux produits transform\u00e9s, notamment dans les desserts et les cr\u00e8mes glac\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_se_passe_la_culture_du_psyllium\"><\/span>Comment se passe la culture du psyllium ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est donc en Inde et aux \u00c9tats-Unis que la culture du psyllium se fait \u00e0 grande \u00e9chelle. La plante est cultiv\u00e9e par les producteurs locaux qui mettent ensuite en vente leurs produits sur le march\u00e9 mondial.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_culture_du_psyllium\"><\/span>La culture du psyllium<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Le psyllium blond a la possibilit\u00e9 de pousser dans une terre pauvre et s\u00e8che. D&rsquo;ailleurs, c&rsquo;est une plante qui appr\u00e9cie le <strong>climat d\u00e9sertique<\/strong> des r\u00e9gions chaudes. Les graines sont directement sem\u00e9es \u00e0 m\u00eame le sol est la culture d\u00e9marre au printemps. C&rsquo;est lorsque les plants commencent \u00e0 s\u00e9cher que la r\u00e9colte peut d\u00e9marrer.<\/p>\n\n\n\n<p>En choisissant un psyllium d&rsquo;origine biologique, vous vous assurez d&rsquo;avoir un produit de qualit\u00e9. Les labels europ\u00e9ens v\u00e9rifient l&rsquo;origine de la plante et la m\u00e9thode de culture employ\u00e9e avant de d\u00e9livrer leurs accords. Vous \u00eates ainsi s\u00fbr d&rsquo;obtenir un produit biologique.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_recolte_du_psyllium\"><\/span>La r\u00e9colte du psyllium<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Autrefois, le psyllium \u00e9tait r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main. Les tiges \u00e9taient ensuite battues au sol afin de s\u00e9parer le grain de la paille. Bien que cette r\u00e9colte traditionnelle puisse encore exister, elle a la plupart du temps \u00e9volu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Dor\u00e9navant, une batteuse est utilis\u00e9e pour <strong>s\u00e9parer les graines et les tiges<\/strong>. Les grains sont ensuite broy\u00e9s afin d&rsquo;extraire plus facilement l&rsquo;enveloppe qui les prot\u00e8ge. Pour finir, la plante passe sur un grand tamis vibrant pour enlever les derniers r\u00e9sidus v\u00e9g\u00e9taux. Des t\u00e9guments purs sont alors obtenus.<\/p>\n\n\n\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_le_plantago_ovata_est-il_transforme\"><\/span>Comment le plantago ovata est-il transform\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/p>\n\n\n\n<p>Une fois r\u00e9colt\u00e9, le plantago ovata est vendu sous diverses formes, dans les magasins bio et les sites de vente sp\u00e9cialis\u00e9s. L&rsquo;ispaghul est utilis\u00e9 dans la conception de compl\u00e9ments alimentaires mais il est aussi utilis\u00e9 en cuisine, ce qui pourra enthousiasmer les plus gourmands. Par ailleurs, la plante peut \u00eatre vendue pour le bien-\u00eatre des animaux.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_poudre_de_psyllium\"><\/span>La poudre de psyllium<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>La poudre de psyllium est en r\u00e9alit\u00e9 compos\u00e9e des t\u00e9guments de la plante. Les <em>t\u00e9guments<\/em> sont en fait les \u00ab enveloppes \u00bb qui recouvrent la graine de psyllium blond. C&rsquo;est dans cette partie qu&rsquo;il y le plus de<strong> mucilage<\/strong>. C&rsquo;est pour cela que la poudre d&rsquo;ispaghul est recommand\u00e9e par de nombreuses personnes.<\/p>\n\n\n\n<p>Les t\u00e9guments de psyllium peuvent \u00eatre consomm\u00e9s m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 un verre d&rsquo;eau. Ils peuvent aussi entrer dans la conception de desserts et autres aliments. C&rsquo;est un \u00e9paississant ad\u00e9quat pour les cr\u00e8mes glac\u00e9es et les p\u00e2tisseries. La poudre d&rsquo;ispaghul entre \u00e9galement dans la r\u00e9alisation de pains sans gluten.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_graines_de_psyllium\"><\/span>Les graines de psyllium<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Les graines enti\u00e8res de psyllium blond peuvent \u00eatre consomm\u00e9es, bien que ce soit les t\u00e9guments de la plante qui soient essentiellement vendus dans les magasins di\u00e9t\u00e9tiques. D&rsquo;ailleurs, les graines peuvent elles-aussi \u00eatre <strong>utilis\u00e9es en cuisine<\/strong>, dans des pr\u00e9parations sucr\u00e9es ou sal\u00e9es. Croquantes, mieux vaut toutefois les pr\u00e9parer avant de les avaler.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous voulez b\u00e9n\u00e9ficiez des propri\u00e9t\u00e9s des graines d&rsquo;ispaghul de mani\u00e8re simple et efficace, il vaut mieux les faire ramollir. Pour ce faire, il suffit simplement de les laisser tremper dans un verre d&rsquo;eau pendant plusieurs heures. Elles pourront ainsi \u00eatre consomm\u00e9es plus facilement.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_gelules_dispaghul\"><\/span>Les g\u00e9lules d&rsquo;ispaghul<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Si vous d\u00e9sirez un <strong>compl\u00e9ment alimentaire efficace et facile \u00e0 prendre<\/strong>, les g\u00e9lules d&rsquo;ispaghul vont vous satisfaire. Tout comme pour la consommation de poudre de psyllium, il faut boire beaucoup d&rsquo;eau apr\u00e8s avoir ing\u00e9rer les g\u00e9lules. Le mucilage qui compose le plantago ovata absorbe en effet beaucoup d&rsquo;eau. Faites vous-m\u00eame l&rsquo;exp\u00e9rience en pla\u00e7ant une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de t\u00e9guments dans un verre d&rsquo;eau et attendez quelques minutes pour voir le r\u00e9sultat.<\/p>\n\n\n\n<p>Ce qui est vraiment pratique avec les g\u00e9lules de psyllium, c&rsquo;est qu&rsquo;elles sont parfaitement dos\u00e9es. Vous pouvez ainsi connaitre votre dosage quotidien tr\u00e8s facilement. Ce qui est important si vous voulez faire une cure.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_psyllium_et_les_animaux\"><\/span>Le psyllium et les animaux<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Pour finir, la plante enti\u00e8re peut \u00eatre destin\u00e9e \u00e0 <strong>l&rsquo;alimentation et l&rsquo;\u00e9levage des animaux<\/strong>. C&rsquo;est une plante qui ne poss\u00e8de que tr\u00e8s peu de d\u00e9chets ! Alors que les tiges sont transform\u00e9es en paille, le mucilage est consid\u00e9r\u00e9 comme une fibre naturelle de grande qualit\u00e9 pour nourrir les animaux, notamment les vaches, les ch\u00e8vres et autres animaux produisant du lait.<\/p>\n\n\n\n<p>En Inde, les d\u00e9chets li\u00e9s \u00e0 la r\u00e9colte des graines sont utilis\u00e9s dans l&rsquo;alimentation du b\u00e9tail et des poulets. Les animaux domestiques peuvent eux-aussi profiter des bienfaits du psyllium. Mieux vaut toutefois prendre conseil chez son v\u00e9t\u00e9rinaire avant d&rsquo;entamer une cure, que ce soit chez un chien, un chat ou m\u00eame un cheval.<\/p>\n\n\n\n<p><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cultiver_le_psyllium_chez_soi\"><\/span>Comment cultiver le psyllium chez soi ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><\/p>\n\n\n\n<p>Consid\u00e9r\u00e9 comme une mauvaise herbe par de nombreuses personnes, le plantain peut toutefois \u00eatre cultiv\u00e9 chez soi. C&rsquo;est en effet une plante qui s&rsquo;adapte au climat de nos r\u00e9gions. Plantain indien, plantain pucier ou plantain lanc\u00e9ol\u00e9, choisissez l&rsquo;esp\u00e8ce qui vous convient. Il y a des plantains qui peuvent \u00eatre consomm\u00e9s et des plantains ornementaux. \u00c0 vous de d\u00e9finir vos pr\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Differentes_varietes_de_plantain\"><\/span>Diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de plantain<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>grand plantain<\/strong> (<em>P. major<\/em>) est une plante \u00e0 feuilles larges. La vari\u00e9t\u00e9 <em>Rubrifolia<\/em> offre de jolies nuances bordeaux gr\u00e2ce \u00e0 son feuillage esth\u00e9tique. Le <em>Rosularis<\/em> poss\u00e8de quant \u00e0 lui de tr\u00e8s belles fleurs roses.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>plantain lanc\u00e9ol\u00e9<\/strong> (<em>P. lanceolata<\/em>) est plus connu sous le nom d&rsquo;herbe-\u00e0-cinq-coutures. Tout comme le <strong>plantain indien<\/strong> (<em>P. ovata<\/em>) et le <strong>plantain pucier<\/strong> (<em>P. psyllium<\/em>), c&rsquo;est pour ses propri\u00e9t\u00e9s qu&rsquo;il est cultiv\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>plantain asiatique<\/strong> (<em>P. asiatica<\/em>) ressemble au plantain majeur (grand plantain). Si vous aimez les vari\u00e9t\u00e9s d\u00e9coratives, pensez au <em>Variegata<\/em>. C&rsquo;est une plante qui poss\u00e8de des feuilles marbr\u00e9es de blanc, tr\u00e8s ornementales.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparation_du_sol_et_emplacement_ideal\"><\/span>Pr\u00e9paration du sol et emplacement id\u00e9al<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque le sol est r\u00e9chauff\u00e9 par le soleil du printemps, il est temps de semer les graines de plantain. Le <em>Plantago ovata<\/em> (psyllium blond) et le <em>Plantago afra<\/em> (psyllium noir) se plaisent tout deux sous un bel ensoleillement, dans une terre bien drain\u00e9e. Le <em>Plantago majoraime<\/em> pr\u00e9f\u00e8rent les sols humides alors que le <em>Plantago lanceolata<\/em> se d\u00e9veloppera plut\u00f4t dans les prairies.<\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 le fait que le psyllium puisse survivre aux <strong>s\u00e9cheresses<\/strong>, certaines maladies, comme l&rsquo;o\u00efdium, peuvent survenir par temps sec. Les pluies d&rsquo;\u00e9t\u00e9 peuvent \u00e9galement r\u00e9duire \u00e0 n\u00e9ant une r\u00e9colte enti\u00e8re, les graines l\u00e9g\u00e8res \u00e9tant assez fragiles. Par contre, sa r\u00e9sistance au froid reste l&rsquo;un de ses plus grands atouts.<\/p>\n\n\n\n<p><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recolte_et_conservation\"><\/span>R\u00e9colte et conservation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3><\/p>\n\n\n\n<p>Sur certaines vari\u00e9t\u00e9s il est possible de r\u00e9colter les feuilles et de les faire s\u00e9cher par la suite. Sur d&rsquo;autres, les graines peuvent \u00e9galement \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es. Pour une meilleure r\u00e9colte, coupez les tiges lorsque les graines sont m\u00fbres puis faites-les s\u00e9cher. R\u00e9coltez ensuite les graines en battant les tiges contre un tissu plac\u00e9 au sol.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsque les graines et les feuilles sont s\u00e8ches, elles peuvent \u00eatre conserv\u00e9es jusqu&rsquo;\u00e0 deux ans. Si vous ne voulez pas \u00eatre envahit en printemps suivants, coupez les t\u00eates des plantations que vous avez laiss\u00e9 en terre. Ne laissez que peu de plants pour avoir une r\u00e9colte l&rsquo;ann\u00e9e suivante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du champ jusqu&rsquo;\u00e0 notre assiette, le psyllium voyage dans le monde depuis des mill\u00e9naires. Cette plante fabuleuse est r\u00e9colt\u00e9e en \u00c9gypte, en Inde et aux \u00c9tats-Unis, mais \u00e9galement en Europe. Comment le psyllium est-il fabriqu\u00e9 et d&rsquo;o\u00f9 vient-il ? 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