Arbre Vigne rouge
Vitis vinifera
Vitacées
Vigne à raisin
Vivace, Ligneuse
Vigne rouge
Propriétés de la Plante
En réalité, la vigne rouge utilisée en phytothérapie est la même espèce employée dans la fabrication du vin. Alors que les fruits sont transformés en jus ou en boisson alcoolisée, les feuilles sont consommées pour leurs principes actifs. Originaire d'Europe, mais aussi d'Afrique et d'Asie, la vigne est aujourd'hui cultivée jusqu'en Amérique. En naturopathie, on trouve également du marc de raisin, utile pour un bien-être quotidien.
Retour
Description botanique
Les feuilles de la vigne rouge possèdent 5 à 7 lobes, selon la variété. Elles sont longues, larges, palmées et nervurées. Leur forme rappelle celle d'un cœur. C'est en Automne qu'elles prennent une coloration brune à rouge. En effet, le nom de la plante peut être trompeur car ses feuilles sont vertes au début du Printemps. La vigne possède également une grande racine qui peut atteindre jusqu'à 15 mètres de profondeur, bien qu'elle s'arrête souvent à 2 ou 5 mètres lorsqu'elle est cultivée. ::: + Descriptions :::
Bienfaits de la Vigne rouge
Les feuilles de vigne sont utilisées en cuisine méditerranéenne depuis très longtemps. Elles peuvent être farcies avec du riz, ou simplement être infusées. Les petites baies qu'on appelle raisins sont également utilisées dans de nombreuses recettes, elles peuvent être fraiches ou sèches. Quant aux pépins, ils permettent la réalisation d'une huile végétale parfumée, autant employée en cuisine qu'en cosmétique. ::: + Bienfaits :::
Le Saviez-Vous ?
Le Marc de raisin provient également du Vitis vinifera. Alors qu'il est considéré comme un déchet lors de la conception du vin, cet ensemble de « résidus secs » est valorisé en herboristerie où ses actifs naturels sont mis en avant.
